Agnello allo zafferano

Ingredienti:

Agnello
Zafferano in fili
Vernaccia
Prezzemolo
Olio
Aglio

Lavorazione:

Tagliate l'agnello pezzi di media grandezza fatelo rosolare in un tegame con l'olio l'aglio in spicchi; una volta rosolato togliete l'aglio e aggiungete lo zafferano, la vernaccia e il prezzemolo tritato. Durante la cottura aggiungete quando necessario dell'acqua e della vernaccia.