Agnello con lattuga

Ingredienti:

1,5 Kg di agnello
4 lattughe
Vino bianco
Olio
Cipolla
Prezzemolo
Aglio
Sale

Lavorazione:

Tagliate l'agnello in pezzi grossi e ponetelo in un tegame abbastanza grande. Aggiungete aglio, cipolla, prezzemolo, olio e fatelo rosolare; aggiungete, dopo un pò, il vino bianco. Una volta ben rosolato, aggiungete la lattuga foglia per foglia e fate cuocere a fuoco lento con il coperchio per circa un ora e mezzo.