Ghisau

Ingredienti:

culatta di manzo o maiale o agnello o pollo
salsa di pomodoro
vernaccia
pomodoro secco
prezzemolo
cipolla
olio

Lavorazione:

Tritate la cipolla, il pomodoro secco e il prezzemolo e fate soffriggere il tutto in olio. Aggiungete poi la carne in pezzetti e lasciatela rosolare, aggiungete della vernaccia e poi la salsa di pomodoro; continuate la cottura a fuoco bassissimo per alcune ore.