muggini
cipolla
aglio
peperoncino
olio di oliva
aceto
Lavorazione:
Pulite bene il pesce e tagliatelo in trance, dopodichč friggetelo in olio di oliva.
Tritate un po' di aglio, del peperoncino e molta cipolla e fate soffriggere il tutto in un po' di olio di cottura del pesce; aggiungete ogni tanto dell'aceto.
In una ciotola grande mettete a strati il pesce fritto e il soffritto, poi ricoprite con l'olio di frittura e il soffritto rimasto.
Potete anche utilizzare del pesce lesso o arrosto.