Si trova, in notevole quantità, nei terreni incolti, nei campi e lungo i margini delle strade. Il suo nome generico CHENOPODIUM significa PIEDE D’OCA, con riferimento alla forma delle foglie; "album" deriva dal latino e vuol dire bianco. Il nome italiano Farinello è dovuto al fatto che le foglie sembrano cosparse di farina bianca. I fiori sono piccoli e verdastri raccolti in densi grappoli. Il farinello fiorisce da luglio a settembre. In cucina si utilizzano le foglie ed i giovani germogli allo stesso modo degli spinaci. Il farinello è ricco di ferro, fosforo e vitamine. Nota Bene. Non confondete il CHENOPODIUM ALBUM con il CHENOPODIUM VULVARIA ( O FOETIDUM ) L. che ha andamento prostrato ed emana un caratteristico puzzo di pesce andato a male.