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La cooperativa Sardegna 2000 nasce a Borutta nel 1997 con l’intento di valorizzare il patrimonio culturale e ambientale del Logudoro-Mejlogu e, in particolare, dell’area circostante la Cattedrale di San Pietro di Sorres. A tale riguardo si è dato vita a un centro che offre vari servizi ai numerosi turisti che ogni anno visitano la cattedrale. Questi servizi hanno l’intento di orientare il turista mediante informazioni, visite guidate, vendita di materiale divulgativo. Nel centro sono altresì disponibili oggetti di artigianato locale, cartoline, gadget e manuali atti a fornire informazioni sulle tradizioni e sulla cucina locale. L’assenza, nell’area, di un centro di ristorazione, ha dato impulso alla predisposizione di un servizio atto a sopperire a tale carenza, mediante l’offerta di alimenti (snack, tramezzini, panini) e bevande (bibite, caffè, cappuccino, the) .