| Varietà: 100% GRILLO | |||
| Classificazione del vino: I.G.T. Sicilia | |||
| Sistema di allevamento: Controspalliera, potatura guyot | |||
| Zona di produzione: Vita / Salaparuta (TP) | |||
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| Gradazione alcolica: | 13,00% vol | Resa per ettaro: | 110q.li/ettaro |
| Acidità totale: | 5,5 g/l | Acidità volatile: | 0,32 g/l |
| SO2LIBERA: | 30 mg/l | SO2TOTALE: | 11 Omg/l |
| Zuccheri riduttori: | 3,00 g/l | ph: | 3,39 |