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Aromi

Esempio della Coca Cola


La legge italiana obbliga i produttori a dichiarare gli ingredienti di un alimento o di una bevanda, ma nello stesso tempo consente di mantenere il "segreto industriale" su alcuni componenti. Nel caso specifico della Coca Cola, i componenti che definiscono il gusto della bevanda sono riuniti sotto la dicitura "aromi naturali". Ufficiosamente circola la formula che attribuisce il sapore particolare di questa bibita a sette aromi, le famose "7x", che deriverebbe dall'amalgama di olio di coriandolo, fiori d'arancio, arancia, limone, noce moscata e cannella.