| TORTA
DI CIPOLLE Ingredienti: 6 cipolle di medie dimensioni, 1 cucchiaio di farina, ¼ di latte, 250 gr. di Emental grattugiato, 3 rossi d'uovo, sottilette di formaggio, salsa di pomodoro, prezzemolo, sale. Preparazione: Rosolare nel burro le cipolle, aggiungere la farina ed il latte ed amalgamare bene. Far raffreddare il tutto, aggiungere quindi il formaggio Emental, le uova ed il prezzemolo. Dopo aver mescolato il tutto disporre il composto in un tegame da 28 cm foderato con pasta sfoglia e coprire con sottilette ed eventualmente con salsa di pomodoro. Cuocere in forno medio (200 °C) per circa mezz'ora. |
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