RICETTE DI CARLETTA

TONNO FRESCO ALLA MANIERA DI LANZAROTE

Ingredienti: (2 persone) 2 tranci di tonno fresco, 1 peperone arrostito e spellato, 1 cipolla media, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, basilico fresco, olio e sale.

Preparazione:

In una padella soffriggere le cipolle a fette spesse appena iniziano a dorarsi, aggiungere i peperoni a strisce e dopo qualche minuto la salsa di pomodoro. cuocere ancora qualche minuto. In un'altra padella, rosolare il tonno nell'olio (circa 6-7 min. per parte), aggiungere quindi la peperonata, lasciare insaporire e cospargere con il basilico fresco.

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