RICETTE DI CARLETTA

Ingredienti: ( 4 persone)

400gr. di zucchini, 60gr. di panna liquida, 2 uova, 30gr. di parmigiano grattugiato o gruviera, qualche foglia di basilico, sale e pepe e carta forno.

Preparazione:

Lessare gli zucchini in acqua bollente salata, lasciandoli al dente. Frullarli con la panna, le uova, il parmigiano, il pepe,il basilico e un pò di sale se occorre. Foderare gli stampini con la carta forno, riempirli con il composto di zucchini ed infornarli a 180 °C per 45 min.