Le mostre vengono svolte fra i mesi di settembre e gennaio. Vengono divise in mostre sociali divulgative, regionali, campionati italiani e mondiali. Per partecipare alle mostre e necessario essere iscritti alla FOI ed a una delle tante associazioni sparse per l'Italia. Normalmente vengono portati alle mostre uccelli nati durante l'anno in corso. La durata delle mostre varia da tre giorni delle mostre sociali a cinque giorni di quelle dei campionati italiani e mondiali. Generalmente in ogni mostra avvengono delle mostre-scambio dove gli allevatori cedono alcuni dei loro soggetti cosi, si può, anche, verificare la qualità dell'allevamento visionando i soggetti esposti.
Elenco mostre anno 2000
| Abruzzo - Molise - Marche - Umbria | Lombardia | Sicilia |
| Campania | Toscana | Emilia Romagna |
| Lazio - Sardegna | Puglia - Basilicata | Piemonte Liguria Valle D'Aosta |
| Veneto - Friuli Venezia Giulia | Calabria | Mostre Specialistiche |
Attenzione. Per ulteriori informazioni sul luogo esatto delle mostre contattare la segreteria della FOI e chiedere del responsabile della mostra.
Il numero telefonico della segreteria FOI è il seguente: 0523/593403
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