I.I.S.S. Baldessano-RoccatiSezione AgroAmbientale di Carmagnola

A tavola col Porro Lungo Dolce di Carmagnola

Un versatile prodotto capace di suscitare fantasie di cucina con piacevoli, garbate provocazioni e ripresentarsi a pieno titolo in edizioni ormai appartenenti a una quasi codificata tradizione.

Tutto di lui si utilizza, anche la parte terminale gialla e un pò verdina, come ottimo componente di un ricco minestrone.

Renato Dominici

•  Insalatina di Porri, Finocchi e Sedano

•  Porro in salsa olandese

•  Zuppa di  porri alla piemontese

•  Vellutata Ravanelli e Porri con Yogurt