sardine
3 o 4 foglie di alloro
1 limone
olio
prezzemolo
aceto
pepe in grani
aglio
Lavorazione:
Prese le sardine, togliete la testa, pulitele e lavatele con cura. Ponetele in un tegame largo e copritele con dell'aceto non troppo forte; aggiungete l'alloro, l'aglio e il pepe in grani. Mettete il tegame sul fuoco e quando l'aceto bolle spegnete il fuoco; lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Sgocciolate le sardine e condite con olio, prezzemolo e fette di limone. Servite le sardine fredde.