Tra i carri avanza la Cavalcata: in tutto circa quaranta uomini che cavalcano muli o cavalli, a seconda della loro funzione evocativa. 

Avanzano con ordine, disposti per due o per tre. 

Alcuni fungono da battistrada, camperi, scorta; altri vanno lanciando confetti per conto dei vari ceti (borgesi,  massari,  carrettieri, deputati della festa,  viticultori). 

Tra il nugolo spicca il «Circu» o «Prisenti», omaggio del ceto dei borgesi, anch'esso ornato con «cucciddati» e fiori e con un mazzo di spighe alla sommità.