200gr. di zucchero a velo
Kirsch
Tempo 5min.
Lo zucchero sciolto nel Kirsch prende l’aspetto di una crema bianca. Stendete questa crema, servendovi di un coltello a lama larga, sul dolce da ricoprire e immergete di tanto in tanto la lama nell’acqua bollente.
60gr. di cacao
60gr. di burro
2 uova
Tempo 5min.
Cottura 10min.
Fate ammorbidire il cioccolato e il burro e amalgamateli insieme ai tuorli e poi ai bianchi battuti. Stendete la glassa sul dolce. Questa crema si solidifica freddando.
250gr. di zucchero a velo
50gr. di cioccolato in polvere
3 cucchiai di Kirsch
Un cucchiaio d'acqua
Tempo 10min.
Lavorare il tutto e utilizzare la glassa ottenuta per ricoprire i dolci.
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