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Acido Urico: Rende inoffensivo sia il radicale idrossile che il lipoperossido, alcune ricerche hanno dimostrato che i glubuli rossi possono assorbire acido urico e questo li proteggerebbe dalla lipoperossidazione.
Ceruloplasmina : Può svolgere il 70% dell' attività antiossidante nel sangue, combatte, il radicale Superossido, l' idrossile e l' ossigeno singoletto.
Sequestro del ferro : Il ferro libero, nel nostro organismo può catalizzare la cosiddetta reazione di Fenton:
Fe2+ + H2O2 -----> F3+ + OH - + OH.
Il ferro cede un elettrone e catalizza la formazione del radicale idrossile, per questo motivo ci difendiamo tenendo il più possibile il ferro legato, esempi sono la trasferrina o la ferritina.
Acido Lipoico : Conosciuto anche come acido tiotico, la sua forma ridotta è il diidrolipoico ( DHLA ), il nostro organismo diminuisce la sua capacità di produrlo dopo i 50 anni.
Insieme al DHLA, funge da scavenger sui radicali idrossilici, sull' acido ipocloroso e sull' ossigeno singoletto, è inoltre un chelante del ferro del ferro oltre che di altri metalli, che catalizza molte reazioni di ox.