L'azienda Agricola Tarozzi

Sul podere di nostra proprietà, abbiamo messo a dimora circa 10000 piante di lavandino o lavandula hybrida, si tratta di una qualità naturalmente evolutasi tramite processi di impollinazione fra le specie lavandula angustifoglia e lavandula stoecas, parola che i romani usavano per identificare il territorio costiero e/o le isole del mar mediterraneo. La prima è la più conosciuta e diffusa anche sul nostro territorio nazionale la seconda è una varietà più comune in Francia, dove è nota anche con il nome di lavande marittime, questo in relazione al fatto che viene spesso coltivata o talvolta cresce spontaneamente in ambienti salmastri, nelle vicinanze del mare, su terreni sabbiosi, come caratteristica qualitativa, presenta un'infiorescenza più grande di tutta la sua famiglia di appartenenza. Dall'unione casuale creata dalle api, selezionata biologicamente senza nessuna modifica creata dall'uomo, prende vita il lavandino. Si tratta di una pianta molto rubusta, fiorisce a lungo, e possiede un profumo pieno ed una composizione molto simile alla  angustifoglia. Le proprietà benefiche antiflogistiche, disinfettanti e rilassanti, sono da tempo riconosciute, meno conosciuto in Italia è quanto accadde a Tolosa nel 1630: vi sono testimonianze scritte relative ad un processo a carico di persone dedite al furto, essi svaligiavano anche i malati di peste evitando il contagio. Colti sul fatto, posti innanzi al giudice, gli fù proposto che se avessero rivelato il loro segreto sarebbero stati graziati, il "vaccino" era uno sciroppo alcolico a base di lavanda ribattezzato poi aceto dei "Quattro ladroni".

Novità

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