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dal 1479 

Valdadige Pinot  D.O.C.

E' un vino leggermente dorato, con una sfumatura di verde. E' fresco, gustoso e luminoso. L'iniziale sapore di agrumi evolve nei sapori di mela, melone e bouquet fiorito. 

Il vino mantiene le sue caratteristiche per ore, anche dopo essersi riscaldato in un bicchiere o in una bottiglia aperta.

L' eccellente equilibrio di acidità rende perfetto il Barone Fini Pinot Grigio per accompagnare piatti leggeri, compreso il cibo cinese.

La varietà d'uva utilizzata è 100% Pinot Grigio.

Le vigne Barone Fini per la produzione del Pinot Grigio hanno dai 25 ai 30 anni.

L'uva è raccolta manualmente, ed i grappoli macchiati vengono scartati. 

L'uva di prima scelta viene quindi portata nelle eccellenti Cantine Mezzacorona. Dopo un delicato, fresco schiacciamento degli acini di uva, il succo viene diviso in un certo numero di unità, le quali vengono sottoposte a fermentazione controllata a diverse temperature, in serbatoi di acciaio inossidabile.

Quando le unità di succo raggiungono il giusto equilibrio,  vengono abilmente ed armonicamente miscelate, e si ottiene così il Barone Fini Pinot Grigio.