Palline di tonno

Ingredienti:)
200 g di robiola o formaggio philadelphia
g di tonno (meglio se Tonno Rio Mare con capperi e peperoncino)
3 tuorli d'uovo sodi
½ barattolino di pesto Tigullio
2 cucchiai di capperi
Crackers sbriciolati q.b. per amalgamare

Preparazione:

Mescolare il tonno, sminuzzato precedentemente con una forchetta, insieme al formaggio, ai tuorli d'uovo sodi schiacciati, al pesto e ai capperi. Ottenere un impasto morbido (come per le polpette di carne) e regolare con un po' di crackers sbriciolati. Fare delle palline e ripassarle nelle briciole di crackers (come per impanare). Conservare in frigorifero.