HARVEY BAR

L'azienda venne fondata nel 1857 a Foresta (in tedesco appunto Forst), una frazione di Lagundo (in ted. Algund; all'epoca era invece frazione di Marlengo-Marling) dai meranesi Johann Wallnöfer e Franz Tappeiner. L'azienda e la birra prende il nome da questa località dove oggi termina la superstrada Bolzano-Merano (Me-Bo).Josef Fuchs, il capostipite della dinastia che rilevò l'azienda e che ancora oggi possiede le azioni della Birreria, fece costruire il primo stabilimento della birreria Forst dove ancora oggi è collocato (dove può servirsi di notevoli quantità di acqua di sorgente del monte San Giuseppe-Josefsberg).
Nel corso degli anni, la Forst si è sviluppata sino a divenire una delle principali aziende produttrici di birra in Italia. A tutt'oggi l'azienda è di proprietà della famiglia Fuchs-von Mannstein.

Produce, nello stabilimento altoatesino ed in quello di Palermo, sei tipologie di birra, tra cui quelle di maggior successo sono:

Vip Pils: birra chiara, prima Pils prodotta in Italia - 5,0% alc.
Luxus Light: birra chiara leggera - 2,9% alc.
1857: birra chiara, prodotto di punta creato per il 150 anniversario - 4,8% alc.
Kronen: birra chiara, prodotto principale della Forst - 5,2% alc.
Sixtus: birra scura doppio malto, con note di miele e liquirizia - 6,5% alc.
Premium: birra chiara e leggermente amarognola - 4,8% alc.
Heller Bock: birra chiara doppio malto, presente solo nelle birrerie Forst e all'Insubrium di Mornago (VA) - 7,5% alc.

Esistono inoltre due tipi di birra Forst prodotte solo stagionalmente: la birra di Natale e la birra di Pasqua.