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GRASSI VEGETALI: |
GRASSI ANIMALI |
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olii
(oliva, arachidi, mais, girasole) |
Lardo, strutto, burro, formaggi, uova, salumi,
carni |
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Tali grassi contengono prevalentemente acidi grassi mono
e poli-insaturi che svolgono benefici effetti sui valori ematici del
colesterolo. |
Tali grassi contengono acidi grassi saturi che se
assunti in eccesso determinano un incremento del colesterolo
ematico. |