RICETTE DI CARLETTA

PESCHE RIPIENE

Ingredienti: (6 persone) 16 mezze pesche, burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di cacao, 1 cucchiaio di mandorle, 6 amaretti, 1 cucchiaio di liquore (rum o cointreau)

Preparazione: Usare teglia rettangolare unta con il burro, scavare 15 mezze pesche ed unire la polpa ottenuta a quella della 16.ma mezza pesca. Frullare tutti gli ingredienti, riempire le pesche sbucciate e cuocere al forno per 15 min.

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