La tenuta Volpara, semplice e romantica, punta al recupero e alla valorizzazione della tradizione contadina per un contatto diretto con la natura. Mette a disposizione della clientela 18 camere, tutte con servizi privati, comode ed accoglienti, sono arredate con le sedie impagliate, i lettini in vimini o ferro battuto. Gli antichi locali sono stati sapientemente recuperati ed hanno mantenuto il fascino di un tempo. Dalla terrazza si domina tutto l'agro marsalese, gli uliveti, i vigneti, le contrade, "i Pagghiari" sparsi a riparo del contadino, ed ancora piú in lá, il delizioso centro storico marsalese.

Qui si possono gustare prelibati pranzi tipicamente regionali ed oltre ai menú di carne non mancano preparazioni a base di pesce fresco specie durante tutto il periodo estivo. Questa tenuta, oltre ad essere un' ambita dimora, si presta ad allegre feste d'aia, a banchetti ed incontri familiari e di lavoro in una cornice inusuale ed accogliente.
Chi vi soggiorna non dovrá perdere l'occasione di far colazione, al risveglio, con la "Zabbina", piatto tipico di ricotta calda con siero, preparato ancora secondo l'antico procedimento.