565. Babà
507. Baccalà alla bolognese
506. Baccalà alla fiorentina
508. Baccalà dolce-forte
510. Baccalà fritto
509. Baccalà in gratella
512. Baccalà in Salsa bianca
118. Baccalà montebianco
137. Balsamella
570. Bastoncelli croccanti
674. Bavarese lombarda
681. Bianco mangiare
568. Biscotti croccanti I
569. Biscotti croccanti II
572. Biscotti da famiglia
573. Biscotti della salute
571. Biscotti teneri
654. Biscottini puerperali
600. Biscotto
574. Biscotto alla sultana
683. Biscotto da servirsi con lo zabaione
601. Biscotto di cioccolata
556. Bistecca alla fiorentina
557. Bistecca nel tegame
584. Bocca di dama I
585. Bocca di dama II
223. Bocconi di pane ripieni
184. Bombe composte
185. Bombe di semolino
183. Bombe e pasta siringa
308. Bracioline alla Bartola
309. Bracioline alla contadina
221. Bracioline di vitella di latte all'uccelletto
307. Bracioline ripiene
537. Braciuola di manzo ripiena arrosto
261. Braciuola di manzo ripiena, in umido
262. Braciuola di manzo alla sauté o in teglia
338. Braciuole di castrato e filetto di vitella alla finanziera
310. Braciuole nella scamerita
339. Bracioline ripiene con carciofi
632. Brigidini
484. Broccioli fritti
434. Broccoli o talli di rape alla fiorentina
435. Broccoli romani
1. Brodo
2. Brodo per gli ammalati
347. Budino alla genovese
664. Budino alla napoletana
660. Budino alla tedesca
348. Budino di cervelli di maiale
667. Budino di cioccolata
659. Budino di farina di riso
666. Budino di limone
669. Budino di mandorle tostate
567. Budino di nocciuole (avellane)
661. Budino di patate
663. Budino di ricotta
662. Budino di riso
657. Budino di semolino
658. Budino di semolino e conserve
670. Budino Gabinetto
665. Budino nero
575. Brioches
720. Budino di pane e cioccolata
300. Bue alla California
298. Bue alla brace
297. Bue alla moda
329. Bue garofanato