州都バーリからアドリア海に沿って車を走らせる。それだけでもう、「なんていもちの良い事だろう！」約30分弱ほど走るとポリニャーノの町に到着する。旧市街地を取り囲む城壁。そして大きな門が目印だ。
ポリニャーの旧市街地は 海に突き出した断崖絶壁の地層の上にぽっこと乗っかったような不思議な作りだ。地層もすごいけど、吸い込まれるようなコバルトブルーの海の色は、アドリア海ならでは。風化によって浸食された地層には天然の洞窟があちこちにある。天然の大きな洞窟の中にあるレストラン（Grotta Palazzese）が有名。

　この 断崖絶壁の上の旧市街地もとっても可愛らしくステキだ。プーリア州によく見られる典型的な｢白い町｣。白壁の建物が続く細い路地をくねくね歩くと、いつのまにか目印の広場に出てきてしまう。。猫のひたいほどの旧市街地、焦らずジェラートでも食べながらのんびり過ごしたい。

〜やっぱり行ってみたい？名物の洞窟レストラン〜

　断崖絶壁の最先端に立つこの町の名物レストラン、Ristorante Grotta Palazzese。実はホテルの中のレストランだが、ご覧の通り、洞窟の岩場に無理やり作られた？シーフードレストラン。その立地から、イタリアのロマンチックレストランとか、イタリアの変なレストランなど、いろいろな方面で有名なレストランだ。

場所柄エスクルシブな雰囲気で食事ができることはたしか。旅行の話のタネに体験してみたいが、お値段的にも周りにある他のレストランよりは圧倒的にお高いので、食事は味一番！なタイプの方はあまり懸命な選択ではないかもしれないが、この立地、日本でなら、建設許可が降りないだろうから、何事も体験！なあなたにはピッタリ。

HOTEL RISTORANTE GROTTA PALAZZESE
Via Narciso, 59 - Polignano a Mare (Bari) Puglia
Tel. +39 (0)80 4240677 - Fax +39 (0)80 4240767