MOSCARDINI ALL'INFERNO
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INGREDIENTI
(Per 4 persone) ·
un
kg di moscardini piccoli ·
uno
spicchio d'aglio ·
un
rametto di rosmarino ·
un
pomodoro maturo ·
mezzo
bicchiere di olio extravergine d'oliva ·
sale ·
olio
extravergine d'oliva |
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PREPARAZIONE Pulite i
moscardini e metteteli in una casseruola possibilmente di coccio con l'aglio
intero, l'olio e il rosmarino. Unite il
pomodoro privato della pelle e dei semi e fatto a pezzetti. Coprite e
fate cuocere a fiamma media per una ventina di minuti sorvegliando perché non
si attacchino. Eventualmente aggiungete poca acqua tiepida. Salate e
servite. |
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