La transumanza
 
Le prime testimonianze storiche relative alla pratica della transumanza sono fatte risalire ad un'epoca risalente al I sec. a.c. quando Varrone Reatino, nella sua opera De Rustica mette in risalto l'obbligo da parte dei pastori provenienti dalle terre del Sannio di corrispondere un tributo in ragione del numero degli armenti introdotti nella piana del Tavoliere.
Una pratica questa che si perpetrò in epoche successive da sovrani delle dominazioni successive che avevamo inteso l'enorme potenzialità di questo "strumento" governativo per arricchire le< casse statali.
Normanni, Svevi, Angioini e Aragonesi ebbero il "merito" tuttavia di garantire oltre alla possibilità di pascolare dietro pagamento di tributi, anche la possibilità di godere di agevolazioni e privilegi ai cosiddetti locati.