Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
500 gr. fettine sottili di manzo 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 400 gr. polpa pomodoro 3 filetti acciuga sottolio Sale
Schiacciate l’aglio e soffriggetelo nell’olio un una larga padella. Unite il pomodoro e cuocete a fuoco moderato per circa 5 minuti quindi adagiatevi le fettine di carne e cuocete per circa 20 minuti, girandole di tanto in tanto. Tritate le acciughe e mescolatele al fondo di cottura della carne, salate e cuocete ancora per 10 minuti circa, finchè la carne sarà morbida. Servitele calde.

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