Antipasti
Carne
Cestini di Pomodoro
Fantasia di Vol au Vent
Fichi al Prosciutto Crudo
Spiedini al Melone
Vol au Vent con Petto di Pollo e Besciamella
Pesce
Acciugata
Alici Marinate
Bocconcini di Tonno
Capesante in Salsa Rosata
Carpaccio di Polpo
Pate' di Salmone
Vol au Vent con Maionese e Gamberetti
Verdure
Bruschette con Salsa di Olive
Bruschette Piccanti
Insalata Nizzarda
Olive all'Ascolana
Tartine in Maschera
Vol au Vent ai Funghi Secchi
Vol au Vent al Formaggio e Sottaceti
Vol au Vent con Insalata Russa
Primi
Carne
Gratin di Maccheroni
Pasta Fredda Pomodorini Mortadella
Pasticcio di Pasta al Forno
Spaghetti alla Carbonara
Tagliatelle Panna e Salsiccia
Tagliatelle Verdi al Cartoccio
Tagliolini Asparagi e Salsiccia
Pesce
Carbonara al Salmone
Carbonara di Mare
Risotto agli Scampi
Risotto agli Scampi e Zucchine
Spaghetti alle Vongole
Tagliatelle Mari e Monti
Zuppetta di Frutti di Mare
Verdure e Formaggio
Crema di Funghi
Farfalle Allegre
Fusilli ai Peperoni
Gnocchi alla Crema di Formaggio
Inslata di Pasta Melanzane Pomodori
Lasagne al Forno con Verdure e Pinoli
Linguine Zucchine e Fiori
Minestra di Zucca e Orzo
Pasta al Pesto
Risotto agli Asparagi Selvatici
Risotto ai Funghi
Risotto ai Mirtilli
Risotto al Gorgonzola
Risotto alla Milanese
Risotto alla Parmigiana
Spaghetti Estivi
Spaghettini al Verde
Tagliatelle Filanti ai Carciofi
Tortelloni con Spinaci e Sugo di Noci
Vellutata di Fave
Zuppa di Cipolle
Secondi
Carne
Arrosto di vitello
Cappone al Forno
Carne alla Pizzaiola
Coniglio ai Peperoni
Fegato alle Erbe
Oca al Forno
Oca Arrosto
Ossibuchi con Risotto alla Milanese
Petto di Pollo Ripieno
Polpette Pane e Mortadella
Scaloppine alla Crema
Scaloppine di Pollo
Tagliata Manzo con Scalogni Caramellati
Tortino con Salsiccia e Carciofi
Pesce
Alici al Pomodoro
Anelli di Calamari Fritti con Panature Aromatiche
Calamari e Pomodorini
Pesce Spada alla Palermitana
Salmone con Finocchi e Salsa all'Anice
Sardine Saporite
Spadellata di Gamberi e Carciofi
Torta Salata di Polpo e Scarola
Tortiere di Alici e Peperoni
Trancio Reale di Salmone
Verdure e Formaggio
Crostata di Erbe e Formaggio
Crostata Primavera
Fiori di Zucca Ripieni
Frittata con Asparagi Selvatici
Melanzane alla Parmigiana
Prosciutto e Piselli
Radicchio al Gorgonzola
Strudel di Radicchio Tardivo
Torta Pasqualina
Contorni e Salse
Insalate
Crepes, Insalata e Appenzeller
Insalata Fantasia
Insalata Tricolore
Salse
Besciamella Light
Marinata per Carne
Ragu' di Carne
Salsa alla Menta
Salsa di Mirtilli e Ribes
Salsa Vinaigrette
Contorni
Carciofi alla Romana
Carote Rustiche
Cipolle Lessate con Mostarda
Crocchette di Spinaci
Melanzane al Formaggio
Patate al Forno
Peperonata
Zucchine e Funghi Trifolati
Dolci
Basi
Crema Pasticcera
Crema Pasticcera al Cioccolato
Scriroppo ai Lamponi
Crema e Ciocc
Biscotti ai Semi di Papavero
Cheesecake al Cioccolato
Chiacchere
Ciambella al Caffe' con Ricotta
Frittelle
Frittelle di Zucca
Muffins di Zucca e Cioccolato
Panettone Goloso
Torta Mimosa
Torta Cioccolato e Noci
Frutta
Cheesecake alla Ciliegia
Cheesecake ai Lamponi
Crostata di Ciliegie e Ricotta
Crumble ai Lamponi e Cannella
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E dopo tanta pioggia e tanta attesa, è arrivato lui .... Sua Bollentezza l'Estate. Per una cena tra amici ....
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