Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
600 gr di vongole 400 gr di cannolicchi 1 kg di capesante 500 gr di tartufi di mare 600 gr di cozze 150 gr di passata di pomodoro 2 dl di vino bianco secco 8 fette di pane casereccio 2 spicchi d'aglio Mezzo limone Mezza cipolla 1 mazzetto di prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale e pepe (o 1 peperoncino fresco)
Pulite le vongole, i cannolicchi, le capesante, i tartufi di mare e le cozze. Prendete due pentole con acqua e passate sul fuoco separatamente le vongole e i cannolicchi in, coprite e fate aprire le conchiglie a fuoco alto. Scolateli dal fondo, tirandoli fuori dall’acqua senza smuovere l'eventuale sabbia e metteteli da parte. Aprite le capesante. Tritate l'aglio, la cipolla e 1 ciuffo di prezzemolo. Fate soffriggere il trito in una pentola abbastanza grande con 3 cucchiai di olio. Aggiungete per prima le capesante, dopo 1 minuto i tartufi e dopo un altro minuto le cozze, coprite e alzate la fiamma per far aprire i molluschi. Versate nella casseruola la passata di pomodoro, il succo del mezzo limone e il vino, mescolate il tutto, aggiustate di sale e pepe, coprite e lasciate insaporire per 5 minuti circa a fuoco vivo. Prima di togliere la zuppa dal fuoco, aggiungete le vongole e i cannolicchi. Mescolate e assaggiate il fondo di cottura e, se necessario, regolate di sale. Insaporite con una spruzzata di pepe o di peperoncino tagliato a fette, spolverate con il prezzemolo tritato ed un filo d’olio. Servitela calda con le fette di pane.

Nome o Nick Name:

email (facoltativo):


Questi campi non sono obbligatori, compilali solo se vuoi il tuo Nome o il tuo Nick Name sui commenti.
Pubblicheremo solo il tuo nome, la tua email non sarà pubblicata. Se ci invii la tua email, ti informeremo quando sarà pubblicato il tuo commento inviandoti il link.

INFORMATIVA E CONSENSO AI SENSI DELL’ARTICOLO 13 DEL D. LGS. 196/2003 In attuazione dell'articolo 13 D.Lgs.30 giugno 2003 n.196 la informiamo che i dati personali liberamente comunicati saranno registrati su archivio elettronico e/o informatico protetto e trattati in via del tutto riservata da Spadellami.it mediante strumenti manuali, elettronici e telematici nel pieno rispetto del Codice in materia di protezione dei dati personali. Esprimendo il suo consenso alla presente informativa, Ella esprime il proprio libero e specifico consenso a che i suoi dati personali vengano trattati per finalità inerenti alle attività istituzionali ovvero imprenditoriali di Spadellami.it nonché per finalità statistiche, di comunicazione commerciale anche interattiva e invio di materiale promo-pubblicitario, di promozione e vendita di prodotti e servizi. Detti dati personali non verranno comunicati a terzi nè altrimenti diffusi, eccezione fatta per le persone fisiche o giuridiche, in Italia o all'estero, che per conto e/o nell'interesse di Spadellami.it effettuino specifici servizi elaborativi o svolgano attività connesse, correlate, strumentali o di supporto a quelle della società medesima. La informiamo che potrà esercitare, gratuitamente ed in qualsiasi momento, i diritti previsti dall’art.7 e seg. del D.Lgs.n.196/2003, e cioè i diritti di ottenere la conferma dell’esistenza di dati che la riguardano e la loro comunicazione in forma intelligibile, la indicazione dell’origine dei dati, delle finalità e modalità di trattamento, degli estremi identificativi del titolare e dei responsabili, dei soggetti ai quali i dati possono essere comunicati o venirne a conoscenza in qualità di responsabili o incaricati, dell’aggiornamento, della rettificazione o dell’integrazione dei dati, della cancellazione, della trasformazione in forma anonima o del blocco dei dati personali trattati in violazione di legge, e il diritto di opporsi in tutto o in parte al relativo utilizzo, mediante richiesta rivolta senza formalità a Spadellami.it, Titolare del trattamento dei dati personali.
Si, ho letto ed accetto le clausole relative al trattamento dei dati (privacy).
No, i commenti saranno pubblicati in modo anonimo ed i tuoi dati cancellati.