Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
gr 400 di fave sgusciate cl 250 di latte 1 cucchiaio di farina bianca ½ bicchiere di panna da cucina sale crostini
Lessate per 30 minuti le fave. Frullate le fave con il latte, la farina e un quarto della loro acqua di cottura. Versate il passato in una casseruola, fatelo addensare sul fuoco e unite la panna. Aggiustate di sale e mescolate. Potete gustarlo liscio oppure accompagnata dai crostini.

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