Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
600 gr di tortelloni freschi con ripieno di ricotta e spinaci 200 gr spinaci da insalata in foglie 200 gr gherigli di noci 80 gr mollica di pane raffermo 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 gr yogurt 80 ml panna liquida 3 rametti maggiorana 4 cucchiai parmigiano grattugiato 4 cucchiai sale grosso 1 pizzico di sale fino
Lavate le foglie di spinaci in abbondante acqua fredda, scolateli. Pulite i rametti di maggiorana con carta da cucina inumidita e staccate le foglioline dai rametti. Sbucciate l’aglio. Spezzate grossolanamente la mollica di pane, mettete i pezzettini in una ciotola, unite la panna e lo yogurt e lasciate ammorbidire per 5 min. Frullate 150 gr di gherigli di noce aggiungete la mollica con la panna lo yogurt e lo spicchio d’aglio. Salate e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea, ma non troppo sminuzzata. Mettete il frullato nella ciotola, incorporate l’olio a filo mescolando con una forchetta. Aggiungete le foglioline di maggiorana, spezzettate con le forbici direttamente nella ciotola. Portate ad ebollizione 4 litri di acqua, salate con il sale grosso. Versate le foglie di spinaci e lasciate riprendere il bollore. Unite i tortelloni e cuoceteli 5 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli nel colapasta, trasferite tortelloni e spinaci a strati su un piatto di portata, condendo ogni strato con un po’ di salsa e un po’ di parmigiano. (Per distribuite meglio la salsa, diluitela con 1-2 cucchiai dell’acqua di cottura dei tortelloni, prima di scolarli). Proseguite fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti terminando con la salsa e il formaggio. Guarnite con i gherigli di noce rimasti e il rametto di maggiorana lasciato intero. Servite subito la preparazione ben calda.

Nome o Nick Name:

email (facoltativo):


Questi campi non sono obbligatori, compilali solo se vuoi il tuo Nome o il tuo Nick Name sui commenti.
Pubblicheremo solo il tuo nome, la tua email non sarà pubblicata. Se ci invii la tua email, ti informeremo quando sarà pubblicato il tuo commento inviandoti il link.

INFORMATIVA E CONSENSO AI SENSI DELL’ARTICOLO 13 DEL D. LGS. 196/2003 In attuazione dell'articolo 13 D.Lgs.30 giugno 2003 n.196 la informiamo che i dati personali liberamente comunicati saranno registrati su archivio elettronico e/o informatico protetto e trattati in via del tutto riservata da Spadellami.it mediante strumenti manuali, elettronici e telematici nel pieno rispetto del Codice in materia di protezione dei dati personali. Esprimendo il suo consenso alla presente informativa, Ella esprime il proprio libero e specifico consenso a che i suoi dati personali vengano trattati per finalità inerenti alle attività istituzionali ovvero imprenditoriali di Spadellami.it nonché per finalità statistiche, di comunicazione commerciale anche interattiva e invio di materiale promo-pubblicitario, di promozione e vendita di prodotti e servizi. Detti dati personali non verranno comunicati a terzi nè altrimenti diffusi, eccezione fatta per le persone fisiche o giuridiche, in Italia o all'estero, che per conto e/o nell'interesse di Spadellami.it effettuino specifici servizi elaborativi o svolgano attività connesse, correlate, strumentali o di supporto a quelle della società medesima. La informiamo che potrà esercitare, gratuitamente ed in qualsiasi momento, i diritti previsti dall’art.7 e seg. del D.Lgs.n.196/2003, e cioè i diritti di ottenere la conferma dell’esistenza di dati che la riguardano e la loro comunicazione in forma intelligibile, la indicazione dell’origine dei dati, delle finalità e modalità di trattamento, degli estremi identificativi del titolare e dei responsabili, dei soggetti ai quali i dati possono essere comunicati o venirne a conoscenza in qualità di responsabili o incaricati, dell’aggiornamento, della rettificazione o dell’integrazione dei dati, della cancellazione, della trasformazione in forma anonima o del blocco dei dati personali trattati in violazione di legge, e il diritto di opporsi in tutto o in parte al relativo utilizzo, mediante richiesta rivolta senza formalità a Spadellami.it, Titolare del trattamento dei dati personali.
Si, ho letto ed accetto le clausole relative al trattamento dei dati (privacy).
No, i commenti saranno pubblicati in modo anonimo ed i tuoi dati cancellati.