- Sbriciolare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso (o il miele).
- Far fondere il cioccolato a bagnomaria e, tolto dal fuoco, lasciarlo intiepidire per 5 minuti.
- Frullare i lamponi.
- In una ciotola lavorare con la forchetta il formaggio, unire il cioccolato, il cucchiaino di zucchero a velo e il succo dei lamponi e mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme.
- Foderare una teglia di 16 cm di diametro e distribuire la base dei biscotti schiacciandola poi con un cucchiaio per compattarla.
- Versare sopra la crema e lasciare riposare in frigorifero almeno 3 ore prima di servire.
- Guarnire con lamponi freschi.
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