Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
70 gr di mirtilli 50 gr di ribes 50ml d’acqua 3 cucchiai vino rosso 4 cucchiai di brodo 20 gr burro
Cuocere i mirtilli e i ribes nell’acqua per 10 minuti e setacciare. Scaldare i 3 cucchiai di vino con i 4 di brodo e far ridurre di un quarto. Aggiungere i frutti setacciati e il burro. Mescolare bene e servire unendo qualche bacca intera. Perfetto per accompagnare filetto di manzo o selvaggina.

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