Spadellami - Ragù di Carne

by Montagnina

Difficoltà:
Tempo:
Effetto:
Smaltimento:

per 400 gr di Pasta.

150 gr di pomodori pelati
200 gr di carne trita
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla piccola
1 ciuffo di prezzemolo
40 gr di burro o margarina
½ bicchiere di vino rosso
sale e pepe q.b.

Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e il prezzemolo, dopo averli mondati e lavati e fateli rosolare in una casseruola piccola con il burro o la margarina vegetale.
Prima che inizino a prendere colore, unite la carne trita, lasciatela insaporire un poco e irrorate tutto con il vino.
Dopo 4 o 5 minuti aggiungete i pomodori pelati, aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Lasciate cuocere a fuoco lento per mezz’ora circa.

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