Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
Gr 400 di fagiolini verdi Gr 200 di fagioli freschi sgranati 1 mela Granny smith 1 cipolla rossa 4 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di succo di limone Sale e pepe q.b.
Tagliate a fette la cipolla e lasciatela in ammollo per 20 minuti. cuocete i fagioli per 20 minuti, fino a quando saranno teneri quindi salate. Mondate i fagiolini, fateli cuocere per 6-8 minuti e poi scolateli. Sbucciate la mela e tagliatela a dadini. Battete in un'insalatiera il sale, il pepe, il succo di limone e l'olio d'oliva. Unitevi i fagioli, i fagiolini, la mela e la cipolla. Mescolate e servite.

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