Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
Vol au vent s.q. 150 gr di petto di pollo tagliato a dadini 30 gr piselli surgelati 3 cucchiai di marsala secco 100 gr besciamella 20 gr parmigiano grattugiato Burro, sale e pepe q.b.
Rosolate il petto di pollo tagliato a dadini in poco burro. Unite i piselli surgelati, bagnate con il marsala secco, salate e pepate e cuocete per 8 minuti circa. Mescolate la besciamella e farcite i val-au-vent. Spolverizzate col parmigiano grattugiato e gratinate in forno a 220° per 10 minuti.

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