Difficoltà:
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Tempo:
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Effetto:
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Smaltimento:
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- Vol au vent s.q.
- 40 gr funghi porcini secchi
- 2 tuorli
- 100 ml panna liquida
- 30 gr gruviera grattugiato
- burro, sale pepe e prezzemolo tritato q.b.
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- Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida per 30 min.
- Sgocciolateli e rosolateli 5 minuti nel burro, unite sale pepe e prezzemolo tritato.
- Toglieteli dal fuoco e aggiungete i tuorli, la panna e il gruviera grattugiato.
- Farcite i vol-au-vent e gratinateli 10 min. nel forno a 220°
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