Difficoltà: Tempo: Effetto: Smaltimento:
4 pomodori grandi maturi 150 gr carne tritata 1/2 cipolla 1 costa sedano 1 carota 1/2 spicchio aglio 30 gr burro 1 uovo 50 gr formaggio parmigiano grattugiato 4 cucchiaini pangrattato Basilico Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe
Lavate i pomodori, tagliate il fondo e vuotateli dell'interno. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio. Tritate il sedano, la carota, un ciuffo di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, fate soffriggere ancora un po'. Versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate a piacere. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato. Mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti, regolatevi voi con il vostro forno. Servite ancora caldi.

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