TARASSACO o Dente di Leone Soffione (Taraxacum officinale)

E' una specie a vegetazione assai precoce, comune nei prati e nei pascoli freschi di tutto il nosto paese,in numero forme differenti; si tratta di un'erba di bassa statura, perenne, a grosso fittone, che presto emette una rosetta di foglie che sono tenere e saporite, leggiermente amarognola.

Piu' tardi, da queste evolve uno scopo glabro e cavo, lattiginoso, portante all'apice un capolino giallo-dorato abbastanza grande; esso dà luogo più tardi alle vistose infruttescenze sferiche di pappi biancastri e leggeri che, sollevati dal vento, disseminano lontano gli acheni fusiformi; questa pianta ha anche virtù medicamentose ( è tonica e diuretica).