monosaccaridi
				semplici	disaccaridi
					oligosaccaridi (maltodestrine)
			CARBOIDRATI
					amido
				complessi	(fibre)
					glicogeno
		ENERGETICI
			PROTEINE
				saturi
			LIPIDI
				polinsaturi
	MACRONUTRIENTI		(ALCOOL)
			ACQUA
		NON ENERGETICI		solubili
			FIBRE
NUTRIENTI				insolubili
			idrosolubili: B, C, P
		VITAMINE
			liposolubili: A, D, E, F, K
	MICRONUTRIENTI
			macroelementi: Ca, Ph, Mg, Na, K, Cl, S
		SALI MINERALI
				essenziali: Fe, Cu, Zn, Fl, I, Se, Cr, Co
			microelementi	probabilmente essenziali: Mn, Si, Ni, Cd, Va
				potenzialmente tossici: Mo