Le sigle di frutta e verdura

Mercoledì 22 febbraio 2006 siamo andati a visitare il mercato ortofrutticolo “Treviso Mercati”. Quando siamo arrivati ci ha accolto una giornalista di nome Anna Orlando, che ci ha spiegato cosa vogliono dire queste sigle:
- D.O.C. denominazione di origine controllata
- D.O.P. denominazione di origine protetta
- I.G.P. indicazione geografica protetta
In un capannone il signor Roberto Polloni ci ha parlato delle mele.
La mela più antica è la Fuji: i suoi semi sono stati trovati in alcuni vasi ai piedi del monte Fujiama in Giappone. Un’altra mela molto antica è la renetta: una mela gialla molto buona.
Il sigg. Roberto poi ci ha mostrato altri tipi di mela: la Golden, la Stark, la Green Smith e la Pink Lady, una mela che è stata creata da un agricoltore che ha incrociato due tipi diversi di mela.
Per misurare la grossezza delle mele si usa il calibro, che misura da 55 mm a 90 mm.
Le mele quando non vengono conservate diventano rugose e non hanno più un’ aspetto invitante.
Per questo ci viene voglia di buttarle via.
Anche se l’ aspetto esterno non ti fa venire l’ acquolina in bocca all’ interno è ancora buona.
Ci ha mostrato le arance, e tra queste anche la tarocco, un’ arancia molto buona coltivata solo in Sicilia.
La Sicilia è la terra delle arance, perché li c’è un clima molto favorevole alla crescita di questi frutti.
Il signor Roberto ci ha presentato i frutti secchi tra cui: le arachidi, le castagne secche, le mandorle, semi di zucca salati e non salati.
Poi ci ha mostrato della frutta secca:
Albicocche secche, fichi secchi e datteri.
In quel magazzino c’erano inoltre i legumi come:
fave, fagioli, lenticchie.
Gli stessi prodotti arrivano da stati molto lontani fra loro.
Siamo andati a visitare l’ultimo capannone dove il signor Paolo ci ha mostrato alcune specie di radicchio: il radicchio rosso precoce di Treviso marchiato I.G.P.,il radicchio rosso di Treviso tardivo marchiato I.G.P., il radicchio rosso di Chioggia, il radicchio rosso di Verona e il radicchio variegato di Castelfranco marchiato I.G.P.

Sarah e Francesca

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