KOKOSOVE

BISCOTTI AL COCCO

RICETTA DELLA BOSNIA

Ingredienti:
400 g di farina
140g di burro
160g. di zucchero
120 g di cocco grattugiato disidratato
2 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Setacciare la farina insieme al lievito. aggiungere lo zucchero, il burro e 100 g. di cocco. Unire due uova sbattute, mescolare il tutto e poi impastare a mano.
Scaldare il forno a 180.° stendere la pasta a 5 mm di spessore ritagliare varie forme. Spolverizzare i dolcetti con il cocco rimasto.
Sistemare i dolcetti su una teglia rivestita con carta forno e cuocere per 15 minuti.
Far raffreddare i dolcetti e servirli spolverizzati di zucchero a velo.