Sfornata

Il pane, che cuocendo ha assunto un caldo colore dorato, è pronto e viene coperto per “riturnari”, cioè diventare morbido, raffreddando.

Anche le pizze sono cotte ed emanano un odore invitante.

Focacce e pizze arricchiscono la tavola imbandita con la loro fragranza ed i loro colori.