Pagnuccata

Ingredienti: 500 gr. farina per dolci 5 uova 200 gr. di zucchero 100 gr. di miele Preparazione: Impastare la farina con le uova e metà dello zucchero. Dividere la pasta a pezzettini e formare delle striscioline di circa 1 cm. di larghezza. Tagliare le striscioline a pezzetti di 1 cm. e friggerle in olio caldo.Versare il miele e lo zucchero rimasto in un tegame e scioglierli sul fuoco con mezzo bicchiere di acqua. Togliere dal fuoco e girare nel tegame i pezzetti di “pagnuccata” fritti, legandoli col miele. Porli a raffreddare su un tavolo di marmo precedentemente unto, modellando a piacere.