Cavagneddi

Ingredienti 1 Kg di farina 1 panetto di lievito 3 cucchiai di olio Un po’ di sale Un po’ di acqua calda Uova sode Preparazione: Preparare un impasto come quello del pane, tagliare un pezzo di pasta e formare una figura di animali (cavalli, colombe, porcospini, galletti) oppure cestini o giocattolini, mettendo dentro uova sode con tutta la buccia. Infornare e cuocere i “cavagneddi” fino a quando assumono un colore dorato. I “cavagneddi”, nei tempi passati, sostituivano le uova di Pasqua e venivano regalati ai bambini, assumendo un significato simbolico di pace in occasione della Santa Pasqua.