La sua storia:
Un tempo la polenta si faceva tutti i giorni perché i contadini coltivavano molto grano ed era un cibo che si poteva fare in casa. 
Di solito era l'unico che riusciva a sfamare  tutta la famiglia che all'epoca era molto numerosa. La facevano cuocere in un paiolo di rame per ore e ore e terminata la cottura si metteva su un grande tavolo. Solo la domenica veniva messo a tavola anche un cotechino, 
e il primo che arrivava lo prendeva e se lo mangiava.

Torna