Pasticcio di patate
Ingredienti: 200 g di prosciutto cotto, 150 g di fontina, 6 patate, 50 g di burro, 50 g di Grana padano grattugiato, 2 dl e 1/2 di latte, sale. Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate, riunendo il purč in una ciotola. Aggiungete il Grana padano, il latte, 40 g di burro e un pizzico di sale. Distribuite metą del purč ottenuto in  una pirofila imburrata e distribuitevi sopra il prosciutto cotto  tagliato a listarelle  e la fontina a dadini. Fate un ultimo strato con il purč, decorate a piacere e fate cuocere a 160°C per 40 minuti. Togliete dal forno e servite subito.
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