GNOCCHI ALLE CAROTE

Ingredienti (Per 4 persone):

• 500 gr. di carote
• 1 bicchiere d'olio d'oliva
• 500 gr. di patate
• 2 foglie di menta
• 300 gr. di farina
• basilico
• 1 uovo
• 1 cipolla
• 400 gr. di pomodori
• sale
• pepe

Preparazione

Lessate le patate e le carote.Togliete pelle e semi ai pomodori tritateli e tritate anche la cipolla,il basilico e la menta. In un tegame............